|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Relatos
|
| Colaboración:
Marcelo Obando (Bolivia) |
|
|
|
Vista de algunas calles de Tiquipaya, al fondo la
iglesia y el convento franciscano. |
|
Tiquipaya:
flores y campiña al alcance de la mano |
|
Apenas a 12 kilómetros de Cochabamba*, vale decir
prácticamente en la misma ciudad valluna, se encuentra el
municipio de Tiquipaya con su capital del mismo nombre.
Es una pintoresca región llena de árboles y flores a
la que se puede llegar simplemente abordando buses o
vehículos del servicio público urbano de la ciudad
cochabambina. Sin embargo, "viajar" allí no
deja de ser una interesante experiencia porque en
Tiquipaya se respira un aire enteramente rural y se
aprecia la verdadera belleza de la campiña.
Una pequeña ciudad con calles pavimentadas o
empedradas, pequeñas edificaciones en su mayoría de
aspecto tradicionalista y muchas propiedades con grandes
"canchones" que poco a poco van dando paso a las
"urbanizaciones" que van cambiando el aspecto
pueblerino que aún se puede apreciar y disfrutar en un
ambiente acogedor y cálido.
Nuestra breve y primera experiencia consistió en
pasear por algunas calles, buscar y visitar la casa de un
apreciado amigo en la que lo primero que llama la
atención es el gran espacio disponible, los numerosos
árboles y plantas, a pesar de no estar alejada de la
parte central del pueblo.
|
|
|
|
Cochabamba vista desde una
altura en Tiquipaya |
|
Fue verdaderamente encantador el
momento pasado bajo una galería a la sombra de
enredaderas, rodeada de flores y contemplando el lindo
paisaje de múltiples tonos verdes y de otros colores en
los cerros circundantes.
La hospitalidad, sencillez y alegría de nuestros
anfitriones combinaba perfectamente con el agradable
entorno. Después de saborear algunas deliciosas frutas
salimos nuevamente a caminar conociendo algunos lugares
como la plaza 23 de Septiembre donde está la Alcaldía
local, vimos la iglesia principal y algunos otros
edificios públicos o conocidos.
Luego visitamos lugar donde tendríamos que almorzar,
en el que en un amplio patio rodeado de plantas y flores
fuimos recibidos por el propio dueño que nos invitó un
"cocktail" preparado con singani y jugo de
frutas. El singani es una bebida destilada de uvas con 40%
de grado alcohólico de excelente sabor.
Acompañados por una alegre música folklórica propia
del lugar fuimos atendidos de maravillas y saboreamos
algunos alimentos o "platos" típicos de la
deliciosa culinaria valluna.
Pudimos probar la rica chicha punateña (de Punata,
pueblo del valle) y completamos la tarde conociendo otros
lugares de aspecto rural, bellos sembradíos y una
admirable proliferación de construcciones y nuevos
barrios.
Nos relataron que es constante y
muy rápido el crecimiento de la zona y que hace apenas un
par de décadas era considerado un área campestre, hoy
hay más de 40.000 personas en el municipio que comprende
espacios rurales.
|
|
|
|
Una escena típica de la campiña de Tiquipaya.
|
|
Semejante experiencia nos retó a
volver para la famosa Feria de la Trucha que justamente se
realizaba el domingo siguiente. En este evento muchísimas
personas del lugar, de la ciudad de Cochabamba y de otros
lugares del Departamento** y del país entero, llegan para
saborear las excelentes truchas de los criaderos Norte
y del cerro Tunari.
Al llegar a Tiquipaya lo primero que encanta al
visitante es un bello trayecto arbolado por el que se
atraviesa cual si fuera un cortejo de recepción.
Decenas de "puestos" a manera de pequeños
restaurantes ambulantes llenan la plaza y sus alrededores
para ofrecer los deliciosos preparados de pescado frito, o
cocido envuelto en papel estañado o en papel madera con
mantequilla, o los preparados en milanesa con múltiples
ensaladas o los que se cocinan al carbón y se sirven con
aderezos.
Rápidamente se agotaron las existencias de trucha por
la gran cantidad de gente que según dicen fue mayor que
otros años, sin embargo esto no fue motivo para suspender
alegre la fiesta animada con conjuntos folklóricos, sino
que empezaron a aparecer otras comidas de pescado como
surubíes, pejerreyes, sábalos, cabañitas y otros
cocinados en toda variedad y hasta conejos y patos al más
típico estilo cochabambino.
La gente permaneció
divirtiéndose con la música y los infaltables juegos y
atracciones de ambulantes alrededor de la feria hasta
horas de la noche.
|
|
|
|
Notas de redacción:
(*) Cochabamba es una importante ciudad boliviana
ubicada en la parte central de Bolivia, llamada Zona de Los
Valles.
(**) En Bolivia los
Departamentos son espacios territoriales (nueve en
total) en los que se divide políticamente el territorio
nacional.
|
|
|
(Si usted desea comentar sobre este mismo tema u otro
cualquiera, ¡hágalo!)
Si desea escribir su propio relato, nos
encantará publicarlo
Ver otros artículos
anteriores
|
|
|
|
| Volver
al Principio de Página |
| |
|
|
|
|
|
Encuestas |
|
¿Ud. cree que Evo Morales completará su
periodo Constitucional ordinario? |
|
|
|
|
|
FOROS |
|
|
|
|
El Clima en la capital Sucre y otras
ciudades de Bolivia y el Mundo: |
|
|
|
|
Convertidor de Monedas: |
|
|
|
|
|
|
